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坊间传“母水果”更好吃 专家称水果并不存在“公母”说

2017-10-05  来源:未知  作者:蜀山新闻  点击量:
中心提示:“脐眼大的橙子是‘母’的,吃起来更甜”……秋季水果大批上市,对爱吃水果的市民来说,如何挑选水果成了一桩大事儿。在许多人看来,苹果、梨、橘子等水果均有“公母之分”,并以为“母水果更好吃”。在一些论坛上,不乏大量教网友分辨水果“公母”的攻略。甚至部分电商也推出了“母梨”“母橙”等。那么,水果是否真的分公母?是不是“母”水果更好吃呢?对此,专家表现,水果只有大小外形的划分,并不存在“公母”之说。专家说明称,影响水果口感和甜度最重要的因素是种类、光照、水分等,并不能单纯从外形判定好不好吃。
脐眼大的橙子是‘母’的,吃起来更甜”……秋季水果大量上市,对爱吃水果的市民来说,如何挑选水果成了一桩大事儿。在很多人看来,苹果、梨、橘子等水果均有公母之分”,并认为母水果更好吃”。在一些论坛上,不乏大量教网友分辨水果公母”的攻略。甚至部分电商也推出了母梨”母橙”等。

那么,水果是否真的分公母?是不是母”水果更好吃呢?对此,专家表示,水果只有大小外形的分辨,并不存在公母”之说。专家解释称,影响水果口感和甜度最重要的因素是品种、光照、水分等,并不能单纯从外形断定好不好吃。

专家



只是外形之分 水果并不分公母”

植物专家指出,在生物学界基本不存在公母”水果之说。水果构造通常分为果皮和种子两部分,可食用部分主要是果皮,也就是俗称的果肉。可食部分与有性生殖过程无关,完全是由成果植株的组织和器官发育而来,水果的性别取决于结果植株的性别,而植物的性别并不能简略以雌雄划分。

专家表示,植物能够分成三大类:只产生花粉的可称为公”,只产生胚珠的可称为母”,既发生花粉又产生胚珠的就是雌雄同株。产生果实和种子是雌性功能,纯雄性植株根本不可能结果,因此果肉的性别只有雌性或者双性,公水果”并不存在。详细来说,苹果、梨、桃、荔枝、西瓜等是双性”,而橘子和橙等是雌性”。

支招



选择优质水果 看颜值”加闻味

专家表示,影响水果口感和甜度最重要的因素是品种。此外,水果好不好吃,还受光照、水分、营养、温度、授粉等因素影响。

颜值”要高。不同的水果有不同的挑法,总体来说水果要足够新鲜、成熟度恰当、软硬适中、外形匀称不畸形,这样的果实通常发育正常,味道较好。

底色纯正。果实颜色一般分为底色和彩色。以苹果为例,成熟的红色属于彩色,而没有变红的黄白部分属于底色,红色面积大一些解释成熟度高、光照充分,偏绿或青色的水果含糖量和成熟度都很低。

皮糙肉厚。人们往往认为表皮润滑细腻的水果口感更好,但恰好相反,果皮轻微毛糙一些的水果日晒更加充足,口味会更好一些。

果香四溢。水果气息应有正常的果香,通常来说,成熟度越高,香味越浓烈,假如有酒味就是熟过了。


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