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42名“粤菜师傅”角逐名厨大奖_生活

2020-09-17  来源:  作者:蜀山新闻  点击量:

  广州国际美食节番禺区系列活动启动

  42名“粤菜师傅”角逐名厨大奖

  羊城晚报讯 记者罗仕、通讯员番宣报道:15日下午,“弘扬岭南文化 传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动正式启动,为期3个月的广州国际美食节将为市民带来一场场盛宴。

  

  作品展出现场 羊城晚报记者 梁喻 摄

  此次大赛吸引了全区范围内的餐饮企业、烹饪学校的青年“粤菜师傅”参赛,经过激烈角逐,最终42名选手84道菜品进入决赛。决赛现场,42名选手分成“中式烹调”和“中式面点”两组,现场比拼技艺,角逐大赛冠军。选手们在指定时间内,完成了指定菜式、自选菜式,各显其能精心制作出一道道色香味俱全的菜肴点心,充分展示出高超的技艺。

  作为美食节“主场”的番禺区,从9月中旬起,将举办多项美食节主题活动:

  9月28日至10月3日,海上丝绸之路盛宴暨丝绸之路珍品展览将在番禺富豪山庄酒家举行,展示海上丝绸之路盛宴的15道精选菜式,展览海上丝绸之路千年藏品,开设海上丝绸之路科普图书角。

  9月至11月,在全市范围开展街坊厨神争霸赛,将以线上线下融合创新形式呈现,发掘民间厨艺高手,挖掘美食背后的故事。

  10月,“味在番禺”揭牌暨“岭南滋味 番禺臻选”2020年番禺美食地标授牌仪式举行。借“美食地标”概念挖掘番禺地标性的好味道,及其背后的饮食文化,输出番禺饮食文化品牌影响力。

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